Líder del turno de café y té de los recinto ferial

• Actúa como líder en cada turno, manteniendo una presencia segura, profesional y con impacto.
  
  
• Lidera con el ejemplo mediante un servicio al cliente excepcional y el cumplimiento de los estándares de los recinto ferial.
  
  
• Entrena, mentor y motivación a los miembros del equipo para fomentar un entorno laboral colaborativo y de alto rendimiento.
  
  
• Delega las responsabilidades de manera eficaz y asegúrate de que los miembros del equipo comprendan las prioridades diarias.
  
  
• Despliega el equipo estratégicamente para maximizar la eficiencia y ofrecer una hospitalidad excepcional.
  
  
• Proporciona comentarios constructivos y colabora con el Director General y el Subdirector General en oportunidades de desarrollo de equipo.
  
  
• Conoce todos los procedimientos de seguridad y emergencias y lidera con confianza durante situaciones de emergencia.
  
  

• Lidera las operaciones diarias en el área para garantizar un servicio fluido, un flujo de trabajo eficiente y una experiencia excepcional para los huéspedes.
  
  
• Responde a las preguntas, preocupaciones y comentarios de los clientes de forma profesional y rápida.
  
  
• Asigna los roles en turnos y haz seguimiento de las responsabilidades a lo largo del día para mantener los estándares de servicio.
  
  
• Mantén un ambiente de cafetería limpio, acogedor y organizado.
  
  

• Supervisa los procedimientos de apertura y cierre asegurando el cumplimiento de las políticas de la empresa.
  
  
• Mantener niveles de inventario precisos mediante conteos rutinarios, organización y correcciones de inventario.
  
  
• Desarrollar un sólido conocimiento de los pedidos para apoyar la planificación de inventarios, la disponibilidad de productos y los procesos eficientes de pedido.
  
  
• Controla el inventario de café, té, alimentos y suministros para minimizar la escasez, el desperdicio y la pérdida de productos.
  
  
• Asegura la rotación, almacenamiento y manejo adecuados de todos los productos.
  
  
• Delega la limpieza de equipos y el mantenimiento preventivo de máquinas de espresso, molinillos, grifos, hornos y otros equipos para maximizar el rendimiento y reducir el tiempo de inactividad.
  
  
• Mantener altos estándares de calidad de bebidas, preparación, presentación y consistencia de los alimentos.
  
  

• Forma a los nuevos miembros del equipo en el café, té, oferta de comida, técnicas de preparación y estándares de hospitalidad en el recinto ferial.
  
  
• Proporciona formación continua para fortalecer el conocimiento del producto, la eficiencia operativa y las habilidades de atención al cliente.
  
  
• Mantente informado sobre las tendencias en café, té y hostelería para mejorar continuamente el rendimiento del equipo.
  
  

• Asegúrate de que todas las bebidas y alimentos cumplan de forma consistente con los estándares de calidad de los recintos feriales.
  
  
• Supervisar el rendimiento del equipo y coordinar el mantenimiento cuando sea necesario.
  
  
• Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria, saneamiento y limpieza.
  
  
• Mantener el cumplimiento de las políticas y procedimientos operativos de la empresa.
  
  

• Se prefiere experiencia previa en liderazgo en café, restauración, comercio minorista u hostelería.
  
  
• Sólidas habilidades de liderazgo con la capacidad de influir positivamente, motivar y desarrollar a los demás.
  
  
• Experiencia en gestión de inventario, correcciones de inventario y conocimiento de pedidos.
  
  
• Excelente gestión de planta, comunicación y habilidades organizativas.
  
  
• Capacidad para hacer varias cosas a la vez a la vez, priorizar y prosperar en un entorno acelerado.
  
  
• Pasión por el café, el té, la hospitalidad y ofrecer experiencias excepcionales a los huéspedes.